在科技與消費(fèi)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，廚房正從傳統(tǒng)的“功能空間”向“智慧生活中心”進(jìn)化。集成灶企業(yè)作為廚電行業(yè)的核心參與者，近年來(lái)以AI、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)為支點(diǎn)，加速布局智慧廚房平臺(tái)，試圖通過(guò)智能化戰(zhàn)略重構(gòu)用戶體驗(yàn)與行業(yè)格局。這一轉(zhuǎn)型不僅是對(duì)消費(fèi)者需求升級(jí)的回應(yīng)，更是對(duì)地產(chǎn)行業(yè)下行、消費(fèi)降級(jí)等外部壓力的主動(dòng)突圍。

一、行業(yè)困局與智能化破局

2024年以來(lái)，集成灶行業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年集成灶市場(chǎng)零售額同比下降30.6%，2025年第一季度零售額進(jìn)一步下滑34.5%。地產(chǎn)行業(yè)低迷導(dǎo)致廚電需求收縮，疊加消費(fèi)降級(jí)背景下用戶決策趨于理性，傳統(tǒng)依賴“高增長(zhǎng)紅利”的發(fā)展模式難以為繼。

在此背景下，智能化成為企業(yè)破局的關(guān)鍵路徑。通過(guò)將AI算法、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)融入產(chǎn)品，集成灶企業(yè)試圖從三方面突圍：

1. 提升產(chǎn)品附加值：以智能功能替代同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，例如智能菜譜推薦、煙灶聯(lián)動(dòng)、跨設(shè)備互聯(lián)等;

2. 重構(gòu)用戶體驗(yàn)：解決傳統(tǒng)廚房的痛點(diǎn)(如油煙控制、操作繁瑣)，并通過(guò)個(gè)性化服務(wù)增強(qiáng)用戶粘性;

3. 拓展生態(tài)邊界：從單品智能向全場(chǎng)景智慧廚房延伸，構(gòu)建覆蓋烹飪、清潔、健康管理的生態(tài)閉環(huán)。

二、頭部企業(yè)的智能化戰(zhàn)略實(shí)踐

1. 美大集成灶：全場(chǎng)景智慧廚房的“生態(tài)共建者”

作為行業(yè)開(kāi)創(chuàng)者，美大集成灶的智能化戰(zhàn)略聚焦“全場(chǎng)景協(xié)同”。其推出的AI烹飪系統(tǒng)可自動(dòng)識(shí)別食材并匹配火力、時(shí)間參數(shù)，而智能排煙技術(shù)則通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度，動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)風(fēng)速。此外，美大通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將集成灶與洗碗機(jī)、消毒柜等設(shè)備互聯(lián)，形成“烹飪-清潔-存儲(chǔ)”一體化解決方案。這一模式不僅提升了廚房效率，還通過(guò)生態(tài)整合增強(qiáng)了用戶忠誠(chéng)度。

2. 火星人集成灶：AI賦能的個(gè)性化烹飪革命

火星人推出的MCOOK智慧廚房平臺(tái)被譽(yù)為“烹飪界的ChatGPT”。該平臺(tái)依托AI算法與大數(shù)據(jù)，可生成個(gè)性化菜譜并動(dòng)態(tài)調(diào)整烹飪參數(shù)。例如，其X5 Pro產(chǎn)品內(nèi)置海量菜譜庫(kù)，用戶只需輸入食材和口味偏好，系統(tǒng)即可自動(dòng)生成烹飪方案。同時(shí)，火星人通過(guò)傳感器技術(shù)實(shí)現(xiàn)“坐鍋大火、移鍋小火”的精準(zhǔn)控制，并結(jié)合溫濕度調(diào)節(jié)技術(shù)優(yōu)化蒸烤效果，兼顧口感與營(yíng)養(yǎng)保留。

3. TCL集成灶：全屋智能的“控制中樞”

TCL集成灶的戰(zhàn)略更具“生態(tài)協(xié)同”屬性。其C12智屏集成灶不僅是廚房設(shè)備，更是全屋智能的控制中心。通過(guò)分布式全屋智控技術(shù)，用戶可通過(guò)集成灶遠(yuǎn)程操控門鎖、空調(diào)、電視等設(shè)備。例如，烹飪時(shí)接到訪客門鈴，可直接通過(guò)集成灶屏幕對(duì)話并遠(yuǎn)程開(kāi)門;客廳的影音內(nèi)容也能無(wú)縫流轉(zhuǎn)至廚房屏幕，實(shí)現(xiàn)“邊做飯邊追劇”。這種“廚房即家庭交互中心”的定位，將集成灶的價(jià)值從單一烹飪工具升級(jí)為智能家居的關(guān)鍵入口。

三、技術(shù)創(chuàng)新與用戶需求的雙向奔赴

智能化戰(zhàn)略的成功離不開(kāi)對(duì)用戶痛點(diǎn)的精準(zhǔn)捕捉。當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)廚房的訴求呈現(xiàn)三大趨勢(shì)：

1. 健康化：油煙控制、營(yíng)養(yǎng)保留成為核心需求。例如，火星人通過(guò)靜電油煙凈化與AI火力調(diào)控，將油煙排放降至0.1mg/m3以下;美大集成灶的智能排煙系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)99.6%的油煙吸凈率。

2. 便捷化：年輕群體追求“低門檻烹飪體驗(yàn)”。小智云炒菜機(jī)器人等產(chǎn)品的出現(xiàn)，通過(guò)預(yù)制菜譜與自動(dòng)翻炒功能，將烹飪簡(jiǎn)化為“一鍵操作”。

3. 個(gè)性化：用戶期待設(shè)備能適應(yīng)自身習(xí)慣而非被動(dòng)遵循標(biāo)準(zhǔn)化程序。例如，帥豐電器的智能灶具支持火力曲線自定義，用戶可保存專屬烹飪模式。

與此同時(shí)，AI與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的突破為滿足這些需求提供了可能。例如，TCL集成灶的語(yǔ)音助手支持多輪對(duì)話，能理解復(fù)雜指令(如“先大火收汁，再小火燜煮”);方太FIKS系統(tǒng)通過(guò)APP與智能終端聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)從菜譜學(xué)習(xí)到食材采購(gòu)的全鏈路服務(wù)。

四、挑戰(zhàn)與未來(lái)方向：從“技術(shù)堆砌”到“體驗(yàn)深耕”

盡管智能化戰(zhàn)略為行業(yè)注入新動(dòng)能，但隱憂仍存：

1. 成本與價(jià)格矛盾：高端智能產(chǎn)品溢價(jià)顯著，與當(dāng)前消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)存在沖突。例如，具備全屋互聯(lián)功能的集成灶價(jià)格普遍在2萬(wàn)元以上，超出多數(shù)家庭預(yù)算。

2. 技術(shù)落地瓶頸：部分功能仍停留在“偽智能”層面，例如語(yǔ)音識(shí)別準(zhǔn)確率不足、跨品牌設(shè)備互聯(lián)困難等。

3. 生態(tài)協(xié)同難題：全場(chǎng)景智慧廚房需整合家電、家居、食品等多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)間的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一制約了生態(tài)擴(kuò)展。

未來(lái)，集成灶企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將轉(zhuǎn)向“軟硬一體”的深度體驗(yàn)優(yōu)化。例如，結(jié)合5G與邊緣計(jì)算提升設(shè)備響應(yīng)速度，通過(guò)大模型技術(shù)實(shí)現(xiàn)更自然的人機(jī)交互(如理解“湯快干了”等模糊指令)，甚至與生鮮電商平臺(tái)合作打通“食材配送-烹飪-清潔”閉環(huán)。

五、結(jié)語(yǔ)：智能化不是終點(diǎn)，而是新起點(diǎn)

集成灶行業(yè)的智能化浪潮，本質(zhì)是一場(chǎng)從“產(chǎn)品思維”到“生態(tài)思維”的變革。在AI與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的加持下，廚房正逐漸成為家庭生活的核心交互場(chǎng)景。然而，真正的智慧廚房并非技術(shù)的簡(jiǎn)單堆砌，而是以用戶需求為錨點(diǎn)，通過(guò)技術(shù)、服務(wù)與生態(tài)的深度融合，實(shí)現(xiàn)效率、健康與情感價(jià)值的統(tǒng)一。

對(duì)于企業(yè)而言，如何在成本控制與技術(shù)創(chuàng)新間找到平衡，如何從“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣服務(wù)”，如何構(gòu)建開(kāi)放協(xié)作的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，將是未來(lái)十年的關(guān)鍵命題。正如管理學(xué)大師彼得·德魯克所言：“變革是唯一不變的。”唯有持續(xù)迭代與進(jìn)化，才能在這場(chǎng)廚房革命中占據(jù)先機(jī)。